Je vous ai déjà proposé une recette de crèmes Mont-Blanc au chocolat il y a quelques semaines, et là je récidive avec une variante absolument géniale ! Car même si on avait beaucoup aimé la précédente, celle-ci la surpasse et se rapproche encore plus de l'originale vendue dans le commerce. Très facile à faire, au Thermomix ou non, elle est en plus entièrement végétale grâce au lait d'avoine et à l'absence d'œufs. Sa texture est parfaite, ni trop épaisse ni trop liquide. Bref, à force de tâtonnements, je peux affirmer que j'ai trouvé la recette idéale.
Ingrédients (pour 6 pots)
600 g de lait d'avoine
40 g de Maïzena
40 g de cacao amer
60 g de sucre
45 g de chocolat noir à 54 % de cacao
Sel
Préparation
Au Thermomix
Dans le bol du Thermomix, réunir le lait d'avoine, la Maïzena, le cacao, le sucre et le chocolat cassé en morceaux. Ne pas oublier la pincée de sel.
Programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3. Poser le bouchon sur le couvercle si la préparation gicle un peu.
Sans Thermomix
Dans une casserole, réunir le lait d'avoine, la Maïzena, le cacao, le sucre et le chocolat cassé en morceaux. Ne pas oublier la pincée de sel. Fouetter le mélange puis le faire chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Arrêter de toute façon avant l'ébullition.
Répartir la crème dans les pots bien propres. Elle est assez liquide mais c'est normal. Elle va un peu épaissir en refroidissant.
Attendre le refroidissement complet avant de couvrir les pots et de les placer au réfrigérateur pour plusieurs heures, idéalement une nuit.
Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de sur le thème Laits végétaux.
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© Healthy Julia 2025
Assurément, ces belles crèmes feraient plaisir à M. Dan.... et à moi aussi accessoirement 😉.bizz
RépondreSupprimerChez nous aussi, ces crèmes ont toujours du succès ! Bisous
SupprimerJ'adore ces crèmes et le lait d'avoine est l'un de mes préférés sinon le préféré! Merci pour cette délicieuse participation! Bises.
RépondreSupprimerDe rien Patty, merci à toi pour l'organisation de ce défi. Bises
SupprimerJ'ai l'impression que mon commentaire s'est efface!!!!
RépondreSupprimerNon non, tu vois, il est là !
SupprimerJ'avoue quelle donnent envie tes crèmes, bravo !
RépondreSupprimerJe te confirme qu'elles sont très addictives ! Bises
Supprimertrop bon ces crèmes
RépondreSupprimerRavie qu'elles te plaisent !
SupprimerOh j'en prendrais bien un pot moi, gourmande que je suis en chocolat :) Gros bisous Martine Km0
RépondreSupprimerCes crèmes satisfont l'envie de chocolat ! Bises
SupprimerCes crèmes très chocolatées plairaient beaucoup à Pap's.
RépondreSupprimerBizzz.
Eh bien voilà de quoi lui faire plaisir alors ! Bisous
Supprimermiam elles sont belles ces petites crèmes !!
RépondreSupprimerMerci Sandrine !
SupprimerExcellente copie !! bisous
RépondreSupprimerOui je te le confirme ! Bises
SupprimerPourquoi mettre du sucre alors que vous n'en aviez pas mis dans la première recette? Merci pour votre réponse.
RépondreSupprimerBonsoir Josiane, dans l'autre recette, il y avait deux fois plus de chocolat, moins de lait et tout de même de la cassonade. Donc ça revient à peu près au même. Bonne soirée.
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